Lễ hội truyền thống của người Nùng, chủ yếu liên quan đến hoạt động kinh tế chính của họ là trồng trọt, nông nghiệp.

- Tết Năm mới: Trùng với thời gian tổ chức Tết Nguyên đán hiện nay. Các phong tục tập quán của Tết năm mới gồm: Tổ chức thăm hỏi, chúc tết nhau; trả hết nợ nần của năm cũ. Đặc biệt, tối 30/12 (giao thừa) dù rất nhiều đồ ăn, nhưng người Nùng vẫn phải thịt một con vịt và phải ăn cho hết. Họ quan niệm vịt là xui, nên phải ăn hết để không còn bị xui xẻo. Cơ bản giống Tết của người Tày và người Kinh.

- Nghi lễ Hét Khoăn (mừng sinh nhật): Theo tập quán của người Nùng, những người từ 50 tuổi trở lên, đã dựng vợ gả chồng hết cho con, có đủ con cháu sẽ được tổ chức nghi lễ Hét Khoăn. Họ tin rằng, người chết không thể ăn được nên thay vì nhớ ngày mất để cúng giỗ bố mẹ, ông bà, tổ tiên, con cháu sẽ tổ chức nghi lễ này khi họ còn sống, bởi đây là những người đem lại phúc lớn cho gia đình. Nghi lễ Hét Khoăn thường diễn ra từ chiều hôm trước, qua đêm, đến hết ngày hôm sau, tại gian thờ tổ tiên người được mừng sinh nhật.

Cơ bản, người Nùng có nhiều nghi lễ, lễ hội tương tự người Tày, được tổ chức theo âm lịch, như: Tết Thanh minh (03/03 ), Đoan Ngọ (05/05), Rằm tháng Bảy (15/7), Tết Cơm mới (10/10 âm lịch), Lễ hội Lồng tồng,...

Trang phục dân tộc Nùng không cầu kỳ mà thiên về tạo dáng; màu sắc đa dạng, nhưng chủ yếu là màu chàm. Trang phục gồm áo, quần, thắt lưng, khăn đội đầu, túi vải thêu, đồ trang sức bằng bạc. Trang sức phổ biến là khuyên tai, kiềng cổ, vòng tay, nhẫn, đeo bộ xà tích ở ngang lưng bằng bạc trắng. Mỗi bộ trang phục của các nhóm Nùng ở từng địa phương cơ bản đều giống nhau, chỉ khác nhau về cách phối hợp màu sắc trên cổ áo, tay áo hoặc cách chọn màu vải. Trang phục phụ nữ Nùng gồm đầu quấn khăn vấn tóc, trùm khăn vuông ra bên ngoài, đội nón nan hoặc ô, mặc áo 5 thân dài quá mông, mặc váy hoặc quần chân què, thắt lưng, đeo tạp dề, đệm vai, chân quấn xà cạp, đi giày vải  hoặc guốc; đeo các đồ trang sức như: hoa tai, dây chuyền, vòng cổ, vòng tay, vòng chân, nhẫn. Áo 5 thân của phụ nữ Nùng có đặc điểm là hai đầu ống tay áo và nẹp ngực may vải khác màu với vải nền, và áo ngắn khi mặc chỉ quá mông một ít. Phụ nữ đại đa số các nhóm Nùng mặc quần, chỉ riêng nhóm Nùng Inh mặc váy. Quần của họ là loại quần chân què đũng rộng, ống rộng, cạp may kiểu lá tọa, khi mặc vắt chéo 2 đầu cạp dắt sang hai bên rồi dùng dây vải buộc lại. Y phục nữ không có sự phân biệt giữa ngày thường và ngày lễ tết, hội hè, cưới xin, mà chỉ có một kiểu duy nhất. Khi lao động mặc những bộ quần áo cũ, khi đi chợ, đi hội, ngày tết, cưới xin thì mặc những bộ quần áo mới

Nam giới Nùng trước đây mặc áo cánh 4 thân với hàng cúc vải 7 chiếc trước ngực, may 4 túi ngoài; kiểu quần chân què, lá tọa; đội mũ lưỡi trai hoặc quấn khăn dài quanh đầu; chân đi giày vải tự khâu

Hiện nay, hầu hết người Nùng đều ăn mặc giống người Kinh. Trang phục truyền thống chỉ còn được mặc trong ngày vui, lễ, tết, cưới xin. Hàng ngày, chỉ còn lớp người già vẫn mặc. Ở Lâm Đồng, những người Tày vẫn giữ gìn văn hóa truyền thống của dân tộc trong những dịp hội hè, lễ tết:

Người Tày và người Nùng cư trú cùng nhau, nên ẩm thực của hai dân tộc có nhiều nét tương đồng. Người Nùng ăn cơm tẻ là chính, đôi khi có cơm nếp hoặc các món ăn chế biến từ ngô, sắn và các chất bột khác. Ngày ăn ba bữa, thích ăn món xào, rán, nhiều dầu mỡ, đặc biệt thích món cháo đặc. Khi có khách, phụ nữ ăn mâm riêng. Mặc dù chăn nuôi khá phát triển nhưng người Nùng chỉ dùng thịt gà, lợn, cá trong khi có khách.

Trong các dịp lễ, tết ngoài xôi đỗ, xôi gấc, xôi nhuộm màu họ còn làm các loại bánh: Bánh tét, bánh giầy, bánh trôi, bỏng, bánh gai, bánh khảo, bánh chưng,... Bún và bánh cuốn là những thứ họ ưa thích. Thức ăn chủ yếu là các món rau xào, nấu canh, luộc... Xa kia, những năm đói kém, thời kỳ giáp hạt họ còn dùng củ mài, củ nâu, các loại hạt trong rừng... để ăn thay cơm. Thịt hươu, hoẵng, nai, lợn cỏ, các loại cầy, chim khi săn bắt được họ chế biến thành nhiều món: Ninh, xào, nấu, nướng và có khi còn đem sấy khô để ăn dần. Người Nùng có món khau nhục, xôi ngũ sắc tương tự người Tày.